A csirke tészta leves gyógyászati ételnek számít. Csirke húsleves gazdag fehérjékben, könnyen emészthető, segít helyreállítani a műtétet. A csirke leves elengedhetetlen a gyomor-bélrendszeri betegségekben is (például gyomorfekély esetén). A csirke tészta leves ideális hideg időjáráshoz. És ha forró fűszereket ad hozzá a csirke leveshez, akkor ideális azok számára, akik szenvednek influenza vagy megfázás. Amikor az orr meg van töltve, minden étel frissnek és ízletesnek tűnik, és itt a fűszeres csirke leves megmenthet. Tényleg segíti a hidegrázást, javítja a jólétet és megszünteti a kiszáradás tüneteit. A tudósok kimutatták, hogy a csirke leves gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a hideg tünetek enyhítésében.
Csirke tészta leves recept
A csirke leves főzésének receptjei az ízlési preferenciáik és a céljuk függvényében különböznek egymástól.
A csirkehús főzésének leggyorsabb és legegyszerűbb receptje a tatár tészta leves.
Hogyan készítsünk csirke levest házi tésztával
Tészta levesre előkészítve. Ez nagyon egyszerű:
Három legmagasabb kategóriájú tojás, egy teáskanál sóval (nem tárgylemez), öntsük lisztbe (300 g), szükség esetén hozzáadunk egy kevés vizet szobahőmérsékleten, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Csomagolja a tésztát filmbe, és adjon egy kis pihenést (kb. Egy óra). Ezután nagyon vékonyan húzza ki (még vékonyabb is, mint balish vagy tovább derelye), szétválaszthatja több csíkra és vágja át csíkokra. Szárítsa meg a tésztát a kemencében 50 ° C-on szárazra. Tárolja a tésztát műanyag zacskóban.
Megfelelően főtt tészta - ígéret, hogy a leves finom lesz.
Hozzávalók a tatár levesben - minimum tészta: csirkemell 1 db., Közepes méretű burgonya (a burgonya a levesben nem lehet sok) - 1 db, hagyma 1 db, bors és só ízlés szerint.
- Öntsünk 1,5 liter hideg, tisztított vizet egy serpenyőbe, tegyünk egy csirkemellet bőre nélkül (csirke combok lehetnek, de ez a leves vastagabb lesz), forraljuk fel, győződjön meg róla, hogy eltávolítja a habot és csökkenti a hőt. Ezután a levesleves nem lesz zavaros, de átlátszó.
- Finom apróra vágjuk a hagymát, tegyük bele az előkészítő húslevesbe egy kis mennyiségű fekete borssal együtt (kb. A kés csúcsán).
- 0,5 x 0,5 cm-es kockákra vágott burgonya.
- Amikor a csirke majdnem főtt, sózza meg a húsleves ízét, tegye a burgonyát ott és folytassa a leves főzését közepes hőre.
- A tésztát kis mennyiségben (egy adott mennyiségű leveshez - nem több, mint egy csészealj hegy nélkül) gyakorlatilag a főzés végén kell elhelyezni, de először egy szűrőedényben kell forralni, különben a leves zavaros lesz. Győződjön meg róla, hogy a tészta nem főtt puha. Ha tésztát tennél a levesbe, akkor nem leves, hanem zabkása. Meg kell jegyezni, hogy a tészta idővel duzzad.
Ez a csirke leves változata nagyon gyorsan főzhető, ideális a gyermekek és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. Ha nincs ideje és vágyata a házi tészta főzésére, akkor cserélje ki a „Cobweb” („Makfa”) vagy más, nem durva búza tésztával.
Kívánt esetben a torta fűszeres fűszerezéssel a paradicsommal (hrenoder) hozzáadhat tormaöntést.
Csirke tészta és a gyömbéres leves
Broth főzni ugyanúgy, mint a tatár leves - tészta esetében. De amikor a csirke majdnem kész, adjunk hozzá 2 teáskanál a húsleveshez. reszelt friss reszelt gyömbér. Ezután sózza meg a húsleves ízét, tegye a burgonyát, paprikát, hagymát.
Adjunk hozzá egy sárgarépát, egy durva reszelővel reszelt, egy apróra vágott zellerszárat, friss kakukkfű leveleit (ízlés szerint) a leveshez. A főzés végén a tésztát tegye a levesbe és főzzük, amíg az alacsony hőre készen áll.
A levest forró apróra vágott friss petrezselyem hozzáadásával melegítsük fel.
Megjegyzés: a kakukkfű (kakukkfű) terhesség alatt ellenjavallt, csökkentve a pajzsmirigy funkcióját (hypothyreosis), a gyomor- vagy nyombélfekélyes fekélyei.
A kakukkfű gyulladásgátló, fájdalomcsillapító, antiszeptikus és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett hörgőtágító és kimerítő hatása is van. A kakukkfű elengedhetetlen a férfiak egészségéhez.
Fűszeres csirke leves citromlével
- Egy serpenyőben vastag aljjal, öntsünk 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, két aprított fokhagymás szegfűszeget, két csirkecombot bőr nélkül (jobb halál, nagyobb valószínűséggel, hogy a csirke nem fertőzött szalmonellózissal és nem formaldehiddel kezeli, segít elkerülni élelmiszer-mérgezés). Mindent közepes lángon sütjünk, amíg a csirke meg nem pirul, és a hagyma nem lesz elszíneződött
- Ezután öntsünk 1,5 liter vizet, forraljuk fel a levest, távolítsuk el a habot (opcionális), csökkentjük a tüzet
- Szorítsuk össze a citromlét a húslevesben, tegyünk 2 teáskanál. reszelt gyömbér
- Tegyünk fekete borsot a levesbe (3 - 4 db) és egy babérlevelet
- Sózzuk a levest ízlés szerint (lehetőleg, ha a tengeri só), és tedd apróra vágott burgonyát és sárgarépát (1 db.), Adjunk hozzá zeller, rozmaring és kakukkfű (néhány finom levél).
- Vegyük ki a csirkehúsot a húslevesből, osszuk apró darabokra, és a tésztával együtt térjünk vissza a leveshez (a főzés előtt is forraljuk, mint a korábbi leves receptekben)
- Forraljuk fel a levest, amíg a tészta lágyul (kb. 5 perc)
A tálalás előtt töltsük fel a levest petrezselyemmel.
Csirke leves gyorsítja a hideg helyreállítást
Mennyire helyes a csirke leves vagy a hideg leves? Talán a nagymamája módszerének hasznossága eltúlzott, ami gyakran a "népszerű" gyógyulási receptekkel történik. De még a tudósok is megerősítik: a csirke leves valóban segít azoknak, akik elkapják a hideget.
A Beth-Izreel Orvosi Központ (New York, USA) munkatársa, Sandy Allonen azt mondta, hogy egy nagy csésze csirke húsleves vagy leves segít enyhíteni az orr-torlódásokat és enyhíti a hideg tüneteket. Az orvosi Xpress által kiadott szakértői érvek.
A tudós szerint a leves fő összetevője, a csirke - kiváló fehérjeforrás, amely erősíti az immunrendszert, valamint az aminosav triptofán, amely serkenti a szerotonin termelését, ami a betegnek hideg kényelemérzetet ad. Még a csirke húslevestől vagy levestől származó gőz is hasznos lehet, mondja az orvos. Amikor egy ember forró levest eszik, a légutak nyitva vannak, a légzés javul.
Ezenkívül a csirke leves tésztát és zöldséget tartalmaz, amely a szervezethez szénhidrátokat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat szolgáltat. Ezek biztosítják a szükséges energiát a visszanyeréshez, biztosítják az immunrendszert egy újratöltéssel, ami serkenti a visszanyerési folyamatokat.
Röviden, csirke leves - ugyanaz a nagymama receptje, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Korábban a Medicorum azt írta, hogy a tudósok az elkövetkező 2019-ben meghatározzák a legjobb ételt.
Csirke hideg leves
Az első dolog, amely betegnek és étvágyának elvesztését kínálja - csirke húsleves. És mint kiderült, ez nem véletlen. A tudósok szerint egy tányér forró csirke leves valóban a legjobb gyógyítás a megfázás a téli szezonban.
A tanulmányok régóta azt sugallják, hogy a csirke leves enyhítheti a felső légúti fertőzések tüneteit, gyulladásgátló vegyületeket tartalmazva a táptalajban. A tudományos kísérletek azonban azt mutatták, hogy a benne levő leves és fűszerek aromája hatékonyan enyhíti az orr-torlódást és megbirkózik a torokfájással. Stephen Rennard a Nebraska Egyetemen (Nebraska Egyetem) főtt csirke levest a nagymamája receptéből, hogy megtudja, hogy ez az étel olyan csodálatos, mint mondják.
A Daily Mail szerint a csirke leves egészségügyi előnyei csaknem tíz évszázaddal ezelőtt kezdtek beszélni. Például a zsidó filozófus és az orvos Moshe Bin Maimon (Maimonides) a 12. században írt írásaiban ajánlott csirkemellet használni a megfázás kezelésére. Azóta a baromfi leves receptjeit generációról generációra továbbítják minden családban (vagy szinte így), és az a bizalom, hogy a leves képes a legerősebb kihívással is megbirkózni, csak erősebb lesz.
De vissza Dr. Rennardhoz és leveséhez, amely a recept szerint csirke, hagyma, édes burgonya, petrezselyem, fehérrépa, sárgarépa, zeller szár, petrezselyem, só és bors. A tudós a neutrofileket - a fehérvérsejteket (leukocitákat) összpontosította, amelyek fő feladata a baktériumok pusztítása. Feltételezzük, hogy a neutrofil aktivitás csökkenése a test védőfunkciójának csökkenéséhez vezethet, hogy a közönséges hideg nehezebb viselni. És ennek megfelelően fordítva.
Egy kísérlet kimutatta, hogy semmi nem történik meg a neutrofilekkel a leves fogyasztása során - sajnos és ah. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a csirke leves és a csirke leves haszontalan a megfázásnál.
„A legtöbb leves rendkívül tápláló összetevőket tartalmaz, és nagy mennyiségű rostot, C-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz” - mondja Stephen Rennard. Így csak egy leves leves biztosíthat egy személynek egészséges tápanyag-adagot, amely természetesen erősíti az immunrendszert. A szakértő hozzáteszi, hogy a leves pszichológiai és fizikai kényelme is bizonyos placebo hatást biztosít, és ezt nem lehet figyelmen kívül hagyni.
„A folyadékfelvétel növelése különösen fontos, ha hideg van” - tette hozzá Gail van Diepen, a floridai terapeuta. - Ennek oka a folyadékveszteség a közönséges hidegben és a túlzott izzadás. Tehát a betegség során testünknek szüksége van vízre, és a húsleves segíthet.
Annak ellenére, hogy a kutatók még mindig nem tudják meggyőződni arról, hogy a csirke leves összetevői hozzájárulnak a jólét javításához, létezik egy olyan változat, amely az összetett összetevők kombinációja lehet. Egyszerűen fogalmazva, csirke leves. Nos, milyen receptet készítesz rajtad.
LiveInternetLiveInternet
-ismeretlen
-Keresés napló szerint
-Feliratkozás e-mailben
-Rendszeres olvasók
-közösség
-statisztika
Hideg leves - csirke hatékony
Télen a test különösen érzékeny a megfázásra, amelyet köhögés, torokfájás, orrfolyás és láz kísér. Ez az a feltétel, amellyel megszabadulhat a leggyorsabbtól. Angie Sharp professzor szerint a csirke leves nem csak növeli az immunitást és védelmet nyújt a megfázás ellen, hanem jelentősen csökkenti a helyreállítási időt. A szakember megállapította, hogy a csirke leves tökéletesen stimulálja a nyálka termelését, ami segít a tüdőtisztításban, és a húslevest gyulladáscsökkentő hatása van.
Az orvos ezt elmagyarázta azzal, hogy a forró leves hozzájárul a vérben lévő neutrofilek aktiválásához, ami segít a szervezetben a fertőzések leküzdésében. Kiderült, hogy a vérben a neutrofilek szintje a gyógyulási folyamat szerves részét képezi. Még a középkorban is látták, hogy a csirke leves javítja az emésztőszervek működését, valamint normalizálja a koleszterinszintet és növeli a védelmet. Emellett a csirke húsleves hatékony módja a gastritis megelőzésének.
Az ausztrál táplálkozási szakértők szerint a sovány csirkehús a táplálkozás során elengedhetetlen fehérjeforrás. A csirke húsleves nem csak ízletes és illatos, de mindenki számára hasznos. Különösen az orvosok azt javasolják az idősek és a gyermekek számára. A munkájában azonban Sharpe nem magyarázza, hogy a légzőszervi fertőzések és más forró húslevesek és italok negatív hatással vannak-e. De itt egy érdekes tény, hogy a csirke leves melegítését néha zsidó antibiotikumnak nevezik.
Hogyan főzzük csirke levest.
Csirke leves - általános leírás
A csirke nagyon hasznos, könnyen emészthető és diétás termék. Ez hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, és a húsleves különösen jó. Nagyon könnyű, átlátható és étvágygerjesztő. Még azok a gyerekek is, akik egyáltalán nem akarnak levest vagy borscsot fogyasztani, biztosan nem fogják elutasítani a csirke levest.
Csirke leves - főzés
A csirke leves főzéséhez használjon megfelelő mennyiségű edényt. A főzéshez használt víz mennyisége, plusz 1-1,5 liter, úgy van meghatározva, hogy amikor a főzés során nem keletkezik a tűzhely festésének veszélye. Minden egyes liter leves 3-4 adagra van tervezve, így nagyjából kiszámíthatja, hogy mennyi ételt fog elégíteni.
Csirke leves - ételkészítés
Csirke leves készítéséhez használhatja a csirke bármely részét: csirkecombot, combot, mellet, és megvásárolhatja az úgynevezett leveskészletet, amely kevésbé „értékes” részeket tartalmaz a hasított testből, mint például a dorsalis-lapátos és lumbosacral részek szárnyak nélkül. Ha a csirke fagyasztott formában lett megvásárolva, akkor a főzés előtt teljesen le kell fagyasztani. Mielőtt a csirke a serpenyőbe kerül, alaposan öblítse le folyó vízzel.
Csirke leves - recept 1 (tésztával)
Csirke tészta leves készítéséhez szükség van a következő összetevőkre:
- csirke leveskészlet (csirkecomb, comb, mell) - 500-600 g
- 2 közepes sárgarépa
- 2 közepes hagymát
- 1 fél édes paprika
- 4-5 közepes méretű burgonya
- 1 tojás (tészta)
- liszt (tészta)
- só, bors, babérlevél ízlés szerint
- zöldek, félig főtt tojás díszítésre
Előkészítési módszer:
Öntsünk 3 liter vizet egy 4-5 literes serpenyőbe, és helyezzük be a levest. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Tegyünk egy erős tüzet, forraljuk fel és azonnal csökkentse a hőt. A levest 40-50 percen belül elkészítik. Ekkor teheted a tészta főzését. Egy külön tartályban gyúrjuk fel a tésztát a tojásból és a lisztből, tekerjük meg egy sodrófa segítségével egy vékony rétegbe, és először egy nagyon éles késsel vágjuk 4-5 cm széles csíkokra, majd vágjuk mindegyiket vékony csíkokra, hogy kb.. A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk. Amikor a húsleves készen áll, ki kell vennie belőle a csirkét, és burgonyát kell tennie. Ezután hámozzuk és rostoljuk a sárgarépát, a hagymát és a paprikát, apróra vágjuk vagy rostáljuk. Ezután 4-5 percig sütjük őket zöldséges vagy olívaolajban, és tegyük a levesbe. 10-12 percig közepes lángon kell forralnia, majd tészta és főtt csirke, magvakból és porcból kerülnek. A tálalás előtt elkészített leves petrezselymes vagy kapros gallyakkal díszített levelekkel díszíthető. Gyönyörű csirke levesben és félig főtt tojásban.
Csirke leves - recept 2 (tésztával)
A csirke tészta leves készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- csirke leveskészlet (csirkecomb, comb, mell) - 500-600 g
- 2 közepes sárgarépa
- 1 közepes hagyma
- 4-5 közepes méretű burgonya (ez egy amatőr, nélkülük főzhet)
- 100-150 gramm cérnametélt
- só, bors, babérlevél ízlés szerint
- zöldek, félig főtt tojás díszítésre
Előkészítési módszer:
Öntsünk 3 liter vizet az előkészített tartályba, körülbelül 4 liter térfogatban, tegyük bele a csirkét. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Itt is sárgarépát, nagy darabokra vágva és egész hagymára helyezhetjük, ha a kész leves nem kívánja ezeket az összetevőket látni (ez nagyon fontos, amikor a levest készítjük a gyermek számára). Erős tüzet tegyünk, amint a tápközeg forralja, távolítsa el a habot, és azonnal minimalizálja a hőt. A levest általában 40-50 percig forraljuk. A csirke, a sárgarépa és a hagymát eltávolítása után a hámozott és kockára vágott burgonyát helyezze a kész levesbe. Ha a csirke forralásakor sárgarépát és hagymát nem fektettek, finomra apróra vágják vagy reszeltek, zöldséges vagy olívaolajban 3-5 percig sültek, és a levesbe kell tenniük. Ezután a levest 10-12 percig kell hagyni közepes hőre, majd tegye a tésztát és a csirkét. Főtt vermicelli körülbelül 3-5 percig, majd a levest levehetjük a tűzhelyből, fedjük le és ragaszkodjunk hozzá körülbelül fél óráig. A tálalás előtt az étel finom apróra vágott zöldekkel és egy félig főtt tojással díszíthető.
Csirke leves - recept 3 (galuskával)
A csirke leves gombócokkal a következő összetevőkre lesz szüksége:
- csirke leveskészlet (csirkecomb, comb, mell) - 500-600 g
- 1-2 közepes sárgarépa
- 1 közepes hagyma
- 1 bolgár bors
- 2-3 közepes méretű burgonya (nélkülük lehet)
- só, bors, babérlevél ízlés szerint
- apróra vágott friss fűszernövények díszítéshez
A gombócok készítéséhez szükséged lesz:
- 1 csirke tojás
- liszt
- fokhagymás szegfűszeg
- apróra vágott friss zöldek
- növényi olaj 1 táblázat. egy kanál
Előkészítési módszer:
Először csirke húsleveset kell főzni. Ehhez egy 3 liter vízzel ellátott serpenyőben ízesíteni kell a csirkét, a sót és a borsot, hozzá kell adni a babérlevelet. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és forraljuk le a hőt, forraljuk 40-50 percig. Ekkor a mosott sárgarépát, paprikát és hagymát apróra vágjuk, vagy reszelték, és 5-7 percig sütjük növényi olajban. Ezután meg kell kezdeni a főzés gombócokat. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és egy ideig a hűtőszekrénybe helyezzük. Adjunk hozzá vajat és egy kis sót a sárgájához, és tegyünk három vagy négy evőkanál lisztet, keverjük össze. A kapott vastag keverékben 150-200 ml forró levest öntsünk. Keverjük össze gyorsan és erőteljesen, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és néhány zöldt. Ezután adjunk hozzá lisztet, amíg a tészta meg nem kapja a tejföl konzisztenciáját. Ezután távolítsa el a fehérjét a hűtőszekrényből, ütögesse be egy vastag habba, és finoman gyúrja a tésztába. Töltsük szeletelt burgonyát húslevesbe, főzzük csaknem készen. Ezután tegye a gombóc levest. Ehhez vegyen egy teáskanál tésztadarabot (kb. 2/3 teáskanál) és dobja forró levesbe. Növekedniük kell és úszniuk kell. 3-4 perccel a gombócok felszínre helyezése után tegye a sült zöldségeket a levesbe. Hagyjuk forralni 5 percig alacsony hőmérséklettel, ragaszkodjunk fél óráig, majd zöldséggel díszített asztalon szolgálhatsz.
Csirke leves - recept 4 (rizzsel)
A csirke leves rizzsel való készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- csirke leveskészlet (csirkecomb, comb, mell) - 500-600 g
- 2 közepes sárgarépa
- 1 közepes hagyma
- fél csésze rizs
- só, bors, babérlevél ízlés szerint
- zöldek, félig főtt tojás díszítésre
Előkészítési módszer:
Főzzük a csirke levest a csirke tészta leves receptében leírtak szerint. Amikor a húsleves elkészült, húzza ki belőle a csirkét, és adja hozzá a rizst. Forralás közben vágja le a mosott és hámozott sárgarépát és hagymát, és sütje meg egy serpenyőben növényi olajban. Amikor a rizs puha, adjunk hozzá sült zöldséget a leveshez. Adja az edényt 5-7 percig lassú tűzön, ragaszkodjon fél óráig, és az asztalon tálaljon, friss fűszernövények és tojás, só és bors ízlés szerint.
Csirke leves - recept 5 (csirkehús leves)
A csirke krémleves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- csontozott csirke filé 300 g
- liszt 1 táblázat. egy kanál
- vaj 20 g
- zeller 50g
- krém 200 g
- só, bors ízlés szerint
- apróra vágott friss fűszernövények díszítéshez
Előkészítési módszer:
Mossa le a csirke, apró darabokra vágva. Zeller is, mossuk, hámozzuk és apróra vágjuk. Melegítsük a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és sütjük, amíg aranybarna. Adjunk hozzá zellereket, és alacsony hőmérsékleten, folyamatos keverés közben, 5 percig sütjük. Ezután tedd a serpenyőbe és 1/3 krémet. Pörkölt, amíg meg nem ajánljuk. Távolítsuk el a főtt edényt a hőből, hűtsük le és tegyük keverőbe. Őröljük pürére, adjuk hozzá a maradék tejszínt, és újra megvertük. Ezután öntsük lemezekbe, díszítsük zöldekkel és tálaljuk.
Csirke leves - tippek tapasztalt szakácsoktól
1. A csirkéből készült húslevest főzéskor meg kell jegyezni, hogy erősen forralva az étel sáros és nem tapadó megjelenésű lesz. Ezért a húslevesnek minimális tűzzel kell forralnia, majd átlátszó és könnyű lesz.
2. A kész étel kellemes sárgás árnyalata adható sült sárgarépa hozzáadásával. Ha valamilyen oknál fogva elfogadhatatlan a levesben, akkor a kívánt árnyalatot fűszerek (például kurkuma) segítségével lehet biztosítani.
3. Bármilyen zöldséget adhat hozzá csirke leveshez, mint például cukkini, burgonya vagy tök. Ehhez külön tartályban kell főzniük, majd közvetlenül hozzá kell adni a keverőhöz.
Idézett 1 alkalommal
Tetszett: 3 felhasználó
Csirke húsleves a megfázáshoz
A csirke húsleves egyike a magas fehérjetartalmú ételeknek, amelyek hozzájárulnak az ARVI tüneteinek enyhítéséhez. A forró ivás elősegíti az orrvégzést és a nyálkahártya exponálódását, ami a hörgők vízelvezető funkciójának normalizálódásához vezet. A hipertermia esetében a húsleves hozzájárul a hőmérséklet csökkentéséhez és az izzadás, hidegrázás, láz stb. A csirkemell széleskörű alkalmazása a megfázás miatt az immunstimuláló hatásának köszönhető.
A cikk tartalma
Alkalmazása hozzájárul az erős köhögés és a rhinitis, a torokgyulladások és a duzzanatok enyhítéséhez. A forró ivás hatékonyságát a következő tulajdonságok határozzák meg:
- a köpet cseppfolyósítása. A húsleves összetétele ciszteint tartalmaz, amely csökkenti a köpet viszkozitását, ami hozzájárul a gyors evakuáláshoz;
- a leukocita termelés stimulálása. A forró ivás hozzájárul az oropharynx helyi hőmérséklet-emelkedéséhez, amely serkenti a fehérvérsejtek termelését és növeli a helyi immunitás reaktivitását;
- a nyálkahártya puffadásának csökkentése. Az edényben levő aminosavak és vitaminok (niacin, foszfor, kálium, magnézium, retinol) felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat. Ez hozzájárul a vírusok és toxinok metabolitjainak gyors eltávolításához a szervezetből, ami a szöveti duzzanat csökkenéséhez vezet.
Az ivás immunstimuláló tulajdonságainak erősítése fűszeres gyógynövények lehet. A kifejezett antivirális hatás különösen:
Klasszikus húsleves recept
A hideggátló tulajdonságok miatt a csirke húsleveset gyakran "zsidó penicillinnek" nevezik. Az élelmiszer időben történő felhasználása lehetővé teszi a betegség tüneteinek megállítását és megelőzését. A következő megfontolandó csirke húsleves recept a klasszikus, ezért a leggyakrabban a SARS jelek kiküszöbölésére használják.
Összetevők szükségesek a főzéshez:
- 500 g csirke;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagymát;
- 2 babérlevél;
- 1 zellergyökér;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 7 fekete bors;
- 1 csomó petrezselyem;
- ½ tl sót.
Húsleves előkészítési módszer:
- Mossa meg egy darab csirkehúsot vízzel és tegye tűzre;
- Forralás után öntsük az első húsleveset, és tedd vissza a húst a főzéshez;
- Amikor a víz forr, egy egész hagyma egy serpenyőben;
- Vágja fel a sárgarépát félgyűrűvé, finomra vágja a többi összetevőt;
- Töltsön zeller, fokhagyma és babérlevél egy serpenyőben;
- 30 perc elteltével adjunk hozzá borsot és sót;
- További 40 perc elteltével távolítsa el a hús és a babérlevelet a serpenyőből;
- Prome húsleves, alacsony hőmérsékleten, további 15 percig.
Igyál forró és kis csíkokban. A nap folyamán legfeljebb 250-300 ml húsleveset fogyaszthat.
Főzési funkciók
A könnyű étrendi edény súlyosbíthatja az egészségi állapotot, a folyadékban levő nagy mennyiségű húskivonat miatt. A forró italok fogyasztása által okozott károk csökkentése érdekében érdemes figyelembe venni az alábbi előkészítési jellemzőket:
- Az edényt csak baromfihúsból, különösen csirkékből kell készíteni;
- a zsírnak elég alacsony zsírtartalmúnak kell lennie, így az edény elkészítéséhez vegye fel a csirkemellet vagy a filet;
- nem lehet főzni csirkét a bőrben, mert sok zsírt tartalmaz;
- a forró italok készítésének folyamatában nem ajánlott a belsőséget használni, mert sok koleszterint tartalmaznak;
- mindig előnyben kell részesítenie az étrendi másodlagos húsleveset.
Ellenjavallatok
Még az étrendhús is okozhatja az egészség romlását, mivel az allergiák kiváltására képes.
Nem kívánatos marhahúsleves használata a gyomor-bélrendszeri diszfunkciójú emberek számára.
A szakértők azt javasolják, hogy ne használjanak egy tálat a következővel:
- a máj cirrhosisa;
- gyomorhurut;
- gyomorfekély;
- hasnyálmirigy tályog;
- hólyaggyulladás
- hepatitis.
A boltban vásárolt hús nagy mennyiségű káros anyagot, különösen tetraciklinet tartalmaz. A csirke gazdaságokban való tenyésztés alatt a csirkék antibiotikumokat kapnak a fertőző betegségek valószínűségének csökkentése érdekében. Ezért olyan fontos, hogy az ARVI kezeléséhez másodlagos vagy akár harmadlagos húsleveset használjunk. Tartalmazza a minimális mennyiségű káros anyagot.
megállapítások
A csirke húsleves egy magas fehérje- és vitamintermék, amely segít növelni a szervezet reaktivitását. A forró ivás segít enyhíteni az orrvégzést, csökkenti a légutakban a köpet viszkozitását és megszünteti a köhögés reakcióját. A SARS tüneteinek enyhítésére azonban csak másodlagos húsleveset használhatunk, mert a minimális mennyiségű káros anyagot tartalmaz.
A csirke húsleves előnyei a megfázásnál: receptek és főzési szabályok
A csirke húsleveset távoli ősei kezelték, amikor nem voltak gyógyszerek, a terméket sikeresen használják. A forró levest tartalmazó lemez jó megoldás a közönséges hideg kezelésére, enyhíti a légúti betegségekkel járó köhögést.
Amikor a vírusok és mikrobák behatolnak az emberi testbe, az ellenük folytatott immunrendszer speciális sejteket - neutrofileket - küld.
Idegen sejteket szívnak fel és önmagukban meghalnak, míg a toxinok szabadulnak fel, gyulladásos folyamat alakul ki, amelyre az emberi test reagál a kellemetlen érzésekkel. A csirke húsleves segít csökkenteni a gyulladást, megnyugtatja megnyilvánulásait és helyreállítja az emberi egészséget.
Hasznos tulajdonságai csirke húslevest
A könnyen emészthető csirke húsleves használatakor egy személy észreveszi, hogy jobban érzi magát: egy orrfolyás, egy hangulat emelkedik. De mi mást jelent a csirke húsleves mindenki számára?
A főzött hús súlyos betegség után gyógyul. Vitaminokat, sok hasznos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek felgyorsítják a szervezet anyagcseréjét, és kedvező hatást gyakorolnak az idegrendszerre.
A többszörösen telítetlen savak tágítják a véredényeket, amelyek szűkülése a szív munkájának megszakításához vezet. A csirke leves jó a bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára. A benne lévő anyagok hatására a gyulladás gyorsabb, a sebek gyógyulnak, az izmok erősödnek.
Mi a hideg leves csirke?
A légzőszervi megbetegedések nemcsak orrfolyást okoznak, hanem tüsszögés, orr-torlódás, de az egész testet is hátrányosan érintik. A vírusok ellenállása nélkül a felső légutakból a hörgőkbe és a tüdőbe kerülnek, így a hideget nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Sokan tudják, hogy egy forró csirke leves lemez segít felmelegedni, de nemcsak ez az előnye az akut légúti betegségben szenvedő személynek. A húslevesben cisztein van jelen. Ez a természetes eredetű aminosav antioxidánsként működik:
- Semlegesíti a toxinokat.
- Aktiválja a szervezet védelmét.
- Segít tisztázni a légutak nyálkahártyáját és vékonyítja a köpet.
A forró formában hideg leves, mint a belélegzés, kiküszöböli a köhögést és a tüsszentést, segít gyógyítani a torokfájást. Ez a leves segít helyreállítani az immunitást. Ezért hasznos a csirke húsleves, ha egy személynek hideg van.
Az inak és a csontok főzésénél az orrüregben a gyulladás megszüntetéséhez hozzájáruló anyagok kerülnek a forró vízbe, és eltávolítják a torok duzzadását. A csirkehúsban lévő fehérje a vírusok és a mikrobák elleni küzdelemben való részvételével visszaadja a szervezetnek az elveszett energiát. A forró húsleves lehet megfázni a megfázás és a megelőzés kezelésére.
Hasznos kiegészítők
Még akkor is, ha friss csirke húsleveset készítünk zöldség nélkül, ne tegyen zöldeket, ez segít megszüntetni a légzőszervi betegségek kísérő kellemetlen tüneteit. A termék sok kollagént tartalmaz, ami pozitív hatással van a légzőrendszerre. Ahhoz, hogy hideg embert tápláljon, nem kocka, hanem friss húsból, bélszínből és csirke csontból kell táplálnia.
A leves ízének javítása érdekében adjon hozzá különböző összetevőket. A zöldségek emellett vitaminokat telítenek, felgyorsítják a visszanyerést. Az egyik legjobb hidegkezelés a hagymák, amelyek enyhítik a fájdalmat, megakadályozzák az allergiák kialakulását.
A sárgarépában gazdag béta-karotin segít a szervezetnek a vírusok elleni küzdelemben. Az A-vitamin aktiválja a mikrobákat elpusztító fehérvérsejtek termelését, felgyorsítja a betegség gyógyulását. A főzőlap vége előtt fűszerezett:
Ezek a fűszerek nemcsak fűszereket és gazdag ízt adnak az első edénynek, hanem erősítik az immunrendszert, segítenek a vírusok elleni küzdelemben.
Csirke húsleves receptek
Hogyan készítsünk levest, ha húst, zöldséget és fűszereket eszünk a kezedben? A nők gabonafélékkel, burgonyával, babokkal, házi tésztával egészítik ki. A csirke húsleveset használják a légzőszervi megbetegedések kísérő tüneteinek kiküszöbölésére és az első tanfolyamok alapjául. Az előny csak olyan friss húst hoz, amely nem volt fagyasztva.
A legegyszerűbb recept alapján előkészítve a csirkemellet a megfázásnak, néhány napon belül megszabadulhat a betegségtől. Ehhez meg kell tennie:
- hagyma;
- sárgarépa;
- zellergyökér;
- petrezselyem;
- babérlevél - 2 db;
- fokhagyma - 4–6 szegfűszeg;
- keserű bors - 5 borsó.
A 700 grammot tartalmazó csirke alaposan le kell mosni és egy serpenyőbe kell küldeni, ahol hideg vizet öntenek. Kapacitás a tűzhelyre helyezett hússal. Forralás után a folyadékot leöntjük, új, hagymát öntünk.
5 perc múlva öntsük a sárgarépa gyűrűket a serpenyőbe. Amikor a húsleveset egy órán át forraljuk, apróra vágott zellergyökeret, petrezselymet adunk hozzá.
A főzés végén a fűszerek, babérlevél, só. A hús eltávolítása után a húslevest még 20 percig hagyjuk a tűzön, majd szűrjük, és egy pohárba adjuk a betegnek.
Ízletes és egészséges hajdina receptek
Ízletes és egészséges levest csirke húslevesben, hajdina. Forraljuk, nem nehéz:
- A csirkecombot mossuk és egy serpenyőben, babérlevél, metélőhagyma és sóval együtt helyezzük.
- Forralás után a húst körülbelül egy órán át forraljuk, majd eltávolítjuk a habot.
- Apróra vágott hagyma, sárgarépa, sült zöldségek növényi olajban.
- A burgonyát hámozzák és szeletekre vágják.
- A port a víz és a szennyeződések eltávolítására többször vízbe merítik.
- A lábat kihúzzák a serpenyőből és összezúzzák.
- Csirkehús, hajdina, burgonya, húsleves és egy órát főzzük.
- Zöldségekkel ízesítve, borsot tegyünk
- .Hagyjuk alacsony hőmérsékleten 5 percig.
Ez a leves könnyen emészthető. A főzéshez hagyma, sárgarépa, 3 kanál gabonafélék, 4 burgonya, egy kis sonka szükséges.
Íjjal
A népi gyógyításban az influenza és a megfázás kezelésére táplálékot használnak, amelyet az alábbi recept szerint készítenek:
- A hagymát egy rácsra tesszük, és addig sütjük, amíg az arany nem lesz.
- Egy serpenyőben vízzel terjesszük az egész csirkét, tedd a tűzhelyre.
- Forralás után hozzáadunk petrezselymet, apróra vágott sárgarépát és főzzük körülbelül 2 órán át.
- Finom aprító gyömbér gyökér, piros paprika, fokhagyma.
- Minden alkatrészt öntünk a serpenyőbe, egy babérlevelet, sót adunk, és kis tűzre küldjük.
A levest szűrjük át a gézen keresztül, és egy beteg családtagnak adjuk át. 100 g ilyen hidegoldat egy kicsit több, mint 20 gramm fehérje és körülbelül 200 kcal. A csirkét kivesszük és elválasztjuk, hogy belépjen belőle egy második pályára.
A levest, amelyet burgonyából, tésztából főzünk, a betegség után segít helyreállítani, és alapul szolgál a csirke filé húslevesje. A húst alaposan mossuk, darabokra vágjuk és 3 literes edénybe tesszük. A madarat vízzel öntjük és fél órán át forraljuk.
Apróra vágott hagymát néhány percig serpenyőben sültek, hozzáadunk roston sült sárgarépát, amely szintén sült.
A burgonyát kockákra vágjuk és a húslevesbe küldjük, és a filéit eltávolítjuk és darabokra vágjuk. A főzés végén öntsünk zöldséget a levesbe, adjunk hozzá borsot, sót, majd egy tésztát, amelyet úgy kell keverni, hogy ne tapadjon a tartály falához.
Ki nem csirke húsleves
Bár a lábakból vagy mellekből főzött ételek kétségkívül hasznosak a megfázás szempontjából, a fő összetevő kiválasztását komolyan kell venni. A brojlereknél gyakran vannak antibiotikumok és hormonok, az ólom felhalmozódik.
Ezek az anyagok gyakran allergiát okoznak. Az év alatti gyermekeket nem szabad táplálni a húsleves. Ne ajánlott a koncentrált csirke húsleves alapján főtt leveseket használni a máj, a hasnyálmirigy krónikus betegségei miatt. Ahhoz, hogy elhagyjuk a húsleveset, szükség van a gyomorhurut súlyosbodására, a vesék és a belek patológiáinak jelenlétében.
Általános ajánlások
A népi tanácsok segítenek felgyorsítani a megfázás kezelését, de annak érdekében, hogy az étrendi húslevest ne károsítsa, de előnyös legyen, helyesen kell főzni. A főzéshez használt táplálékot csak fiatal, friss csirke használják, amely soha nem fagyott. Az ilyen termékek megvásárlásához megbízható gyártóktól. A gyermekek és felnőttek megfázásainak kezelésére szolgáló könnyű húsleveset a mell nélkül kell főzni a bőr nélkül.
Telített leves, amely betegség után segít felépülni, jobb szárnyakból és lábakból főzni, hozzáadni zöldségeket. Csirke főzés közben nem csak a hab eltávolítása, hanem a víz kiürítése és új, legalább 2-szeres cseréje szükséges.
A megfázás szempontjából a csirke húsleves előnyei tagadhatatlanok. Használatakor a légutak felszabadulnak a köpetből, a gyulladás a torokban gyorsabb. A forró húsleves hozzájárul a patológiai folyamat elleni küzdelemre fordított erő helyreállításához.
3 leves a hideg és hideg nyeréséhez: fűszeres zöldség-, csirke- és krémleves brie sajttal
A hagymát, a fokhagymát, a vitaminokat és a felmelegedési sűrűséget a téli egészség egyszerű formája. Három recept az ízletes levesek számára, amelyek az ablakon kívüli megfázásokkal és fagyokkal megbirkózhatnak.
Téli fűszeres zöldségleves
Egyszerű fűszeres zöldségleves Tara Stilesből, egy New York-i jóga tanárból. Nem túl régen, a Youtube Tara Stiles Yoga csatornáján lévő videó receptekkel bővült. A "jóga világának lázadója" és a "legmenőbb edző" a Vanity Fair szerint - leves, amely segít a hideg és a hideg legyőzésében.
1/2 vöröshagymát
2 gerezd fokhagyma
400 ml zöldségleves vagy víz
zöldségek (választás vagy együtt: kis karfiol, 3 paradicsom, 1 burgonya édes burgonya, 2 zeller szár, 1 sárgarépa, egy pohár fagyasztott borsó)
friss zöld chili
forró mártás (chili szósz, tabasco, édes-savanyú, fűszeres thai öntettel, fokhagymás-bors chili szósszal)
100 ml kókusztej
3 doboz kardamom
1/2 teáskanál száraz gyömbér
só
olívaolaj
Egy serpenyőben olívaolajban sütjük meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Öntsük zöldséglevesbe, forraljuk fel. Adja hozzá kedvenc kockára vágott zöldségeit és chilijét. Főzzük 20 percig. Öntsük kókusztej, chili szósz, adjunk hozzá fűszereket és főzzük még 10 percig. A leves többségében keverjük össze egy turmixot, tálaljuk zöldségdarabokkal.
Csirke húsleves
Egy egyszerű húsleves tésztával és fürjtojással - csak azért, hogy készítsen, mindig ízletes, és friss zöldek frissességet adnak. A legtöbb terápiás célra a fokhagymás szegfűszeget be lehet szorítani a húslevesbe.
1/2 csirke (filé, 1 szárny, comb és shin)
1 hagymát
1 sárgarépa
2 babérlevél
néhány sprigs petrezselyem
fekete borsó
100 g tészta
5 fürjtojás (2 csirke)
friss kapor
A csirkehús 2,5 liter hideg vizet öntsön. Forraljuk fel, ürítsük le az első húsleveset. Adjunk hozzá ismét 2,5 liter hideg vizet. Adjunk hozzá hámozott hagymát, sárgarépát és petrezselymet. Ne sózzunk. Főzzük alacsony hőmérsékleten 1,5 órán keresztül, és a kapott habot eltávolítjuk. Kész sózott húsleves. Fordítsa az első edénybe, adjuk hozzá a tésztát és forraljuk, amíg készen áll. A tojásokat külön kell forralni. Tálaljuk fel a szeletelt tojásokat, és apróra vágott kaporokat.
Krémes Brie krémleves
Veronika Belotserkovskaya téli receptje. Főzési idő - 15 perc, feltéve, hogy készen áll a húsleves.
300 g Brie sajt
300 ml-es húsleves (zöldség vagy csirke)
200 ml fehér száraz bor
200 ml krém 33%
2 póréhagyma szár
petrezselyem csomó
baguette
olívaolaj
só
bors
A póréhagyma és a zeller kivágása kis darabokra történik, és közepesen melegen olívaolajban sütjük egy fazékban, vastag aljjal. Öntsük a bort, forraljuk fel, 5 perc múlva töltsük fel a húsleveset, sóval és borssal ízesítsük. Vágjon kockákat, és hagyjon pár szeletet. Add hozzá a leveshez, öntsük a tejszínt a sajthoz. Várjon, amíg a krém felmelegszik. A krémleves homogén állapotáig keverje össze a levest. A sütőben sütjük a szeletelt baguettát, amikor a kenyér barna lesz, tedd rá a brie szeleteket. Szolgálási lehetőség - öntsük a levest agyag edényekbe, tetejére beredes pörkölt baguettával, és sütjük össze a sütőben 10 percig 200 ° C-on.
Főzzük fel a levest
Hogyan készítsünk ízletes levest gyorsan és helyesen
Csirke leves hideg és influenza - miért hasznos és kész recept
Már többször írtam a csirke levesekről. De ez a cikk részletesen elmagyarázza, hogy pontosan mit jelent a megfázásra szolgáló csirke leves. Olvassuk és használjuk, van recept.
Mi segít a csirke leves megfázás esetén
A csirke tészta leves vagy cérnametélt ideiglenesen enyhítheti a hidegben szenvedő pácienst „a lyukasztással”, a rhinitis (rhinitis) és a légutak gyulladása, valamint a testfolyadékok, só, vitaminok és ásványi anyagok szintjének fenntartása.
A régi latin bölcsesség azt mondja, hogy „táplálja” a közönséges hideget, és „éhen” a láz: táplálkozik egy hideg és éhen egy láz. A hideg légzésvédővel forró csirke leves (valamint egy melegítő ital) jelentős enyhülést okozhat.
- Só és folyadék csirke levesben szabályozza a szervezetben a víz-só anyagcserét, ami kétségtelenül nagyon fontos a beteg általános állapotában.
- Tészta (vermicelli) - szénhidrát, amely energiát ad és segíti a letargia és álmosság leküzdését.
- A zöldségek (hagyma, sárgarépa, zeller stb.) Vitaminok és ásványi anyagok, különösen szükségesek a gyengített hideg vagy gyermek vagy felnőtt számára.
- Forró chili paprika ajánlott a megfázás, hogy áttörje az orr, és enyhíti a hideget.
- A forró csirke levesből származó gőz úgy működik, mint a légutak belélegzése.
- Nos, és végül, a csirke leves a gyermekkori "anya" vagy a "nagymama" kényelmes étele, hagyományos és ismerős, amely telítettséget és örömöt hoz.
Hogyan jobb a csirke leves, mint bármely más?
Ha a fentiek mindegyike igaz, akkor miért bonyolítja az életedet a főzésleveskel? Csak teát vagy forró vizet fogyaszthat.
Egyes kutatók úgy vélik, hogy a megfázás alóli mentesség csirke húsleves vagy csirke húsleves és zöldség kombinációja. Egy 1998-as tanulmány kimutatta, hogy a csirke leves javítja az orrnyálkahártya teljesítményét.
A Nebraska Egyetem nemrégiben készített tanulmánya során a tudósok vért vettek önkéntesektől, akik csirke levest eszik megfázás céljából. Az elemzés a neutrofilek (a fehérvérsejtek egyik formája, amely megvédi a szervezetet a fertőzések ellen) aktivitásának változását.
Mindezek a tanulmányok eddig sajnos nem meggyőzőek, és a csirke leves testre gyakorolt hatásának elmélete a hidegben csak elmélet. A tudósok nem tudják meghatározni, hogy a csirke leves melyik összetevője olyan aktív.
Próbáld meg legalább ezt az egyszerű csirke tészta leves receptet.
Szükséged lesz:
- Egész csirke (lehetőleg vidéki, szabadon sétálva az udvarban, és nem ül egy ketrecben a gazdaságban), amelyet néhány órával ki kell venni a hűtőszekrényből
- 1 nagy hagyma héjjal
- 3 zeller szár
- kis forró chili paprika
- paprika
- só
- száraz kapor vetőmag (szitán) vagy friss szárak és kaporfejek
- félig levél
- 2 közepes sárgarépa, durva reszelővel reszelt
- teljes kiőrlésű liszt tészta (spagetti, linguine, fetuchini)
- kedvenc friss zöldek
Csirke húsleves főzéséhez 4 csirkét vágtam le (ez kényelmesebb elhelyezni a serpenyőben), távolítsa el belőle az összes bőrt és a felesleges zsírt.
A csirkét egy serpenyőben helyeztem el, hagymát héjjal (a kész csirkehús színe szép arany lesz), zeller, chili paprika (ez, mint a hagyma és a fokhagyma, segít enyhíteni a hideget, a „bolyhos” orrát), paprika, kapor és babér.
Forraló vizet öntenek rá, hogy a víz csak a csirke és a zöldség fedezésére szolgáljon, és bekapcsolja a gázt. Amint a húsleves elkezd forralni, azonnal csökkentse a gázt (vagy a levest zavaros lesz), távolítsa el a skála és a só.
Hagyja a húsleveset 25-35 percig főzni (a csirke méretétől függően) nagyon kis tűzön. Főtt csirke nagyon ízletes, és a húsleves - erős és gazdag.
Ezután egy villával távolítsuk el az edényből az összes főtt csirke, tedd egy tálba, és fedjük le fóliával, hogy a csirkehús kissé lehűljön, de nem szárad.
Tészta használatával távolítsa el a hagymát, a zellereket és a fűszereket az elkészített húslevesből. Nyomja össze és dobja el őket. Csirke húslevest üríthetünk, majd a kész csirke leves szebb lesz.
Öntsük egy csirke húslevest egy tiszta serpenyőbe, kapcsoljuk be a gázt. Amikor a húslevest forog, tedd bele spagettit, 2-3 cm-es darabokra vágva, a spagettit jobban használjuk, mint a hagyományos tészta, mert a levesben nem annyira forró lágy.
Ezután adjunk hozzá egy durva rostélyon reszelt sárgarépát. Hagyja, hogy a csirke leves kb. 3-5 percig forraljon, ebben az időben csirke. A főtt csirke elválasztható a csontoktól, a húst fel kell szakítani, vagy közepes darabokra vágni, ami kényelmes enni.
Add hozzá a csirkehúsot a leveshez, és hagyjuk, hogy a leves pár percig forraljon. Kapcsolja ki a gázt. Ellenőrizze, hogy több sót kell-e hozzáadnia. Hagyja, hogy a kész csirke leves 5-10 percig álljon a fedél alatt.
Tálaljuk fel a kész csirke levest, és friss, apróra vágott zöldekkel szórjuk fel.
Csirke leves megfázásra
Recept csirke leves készítésére valódi csirke húslevesre zöldségekkel és paradicsompürével
ÖSSZETEVŐK
- Csirke keret 1 darab
- Bow 2 darab
- Sárgarépa 2 darab
- Zeller 3 darab
- Paradicsom 2 darab
- Fokhagyma 2 fog
- Petrezselyem 3 Art. kanál
- Kömény 3 Art. kanál
- Burgonya 1 darab
- Paradicsom paszta 1 Art. egy kanál
- Só és bors - ízlés szerint
1. lépés
1. Válasszuk le a csirke hasított testet úgy, hogy illeszkedjen a serpenyőbe. Vágja le a petrezselymet, a hagymát, a fokhagymát és a zellert. A sárgarépát hámozzuk és aprítsuk. Vágjuk a paradicsomot. Hajtsa össze a csirkét egy nagy serpenyőben, és adjon hozzá 1 l vizet. Adjunk hozzá fűszernövényeket és zöldségeket, sóval és borssal. Adjunk hozzá paradicsompürét. Forraljuk alacsony hőmérsékleten (a húsleves alig forraljon) 2 ½ órán keresztül.
2. lépés
2. Miután az összetevők 2 ½ órán át forraltak, a folyadékot meg kell feszíteni, hogy megszabaduljon a maradék szilárd anyagtól. Van egy nagyon ízletes csirke leves, amit ebben a formában lehet enni. A levest burgonyával is sűrítheti.
3. lépés
3. Húzza meg a burgonyát és vágja 4 darabra. Tedd őket a húslevesbe, és még 35 percig főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a burgonya megpuhul. A burgonyát kézzel vagy turmixgéppel keverjük. Ez sűrűbbé teszi a levest. Íz és, ha szükséges, sót és borsot adunk hozzá.
4. lépés
4. Öntsük a csirke levest a lemezekbe, és petrezselyemmel szórjuk. A csirke leves tetszőleges kenyérrel tálalható.
Csirke leves: Tényleg segít-e a megfázás?
A csirke levest már régóta tartják a hideg ember legjobb ételeinek. Úgy gondolják, hogy egy finom és tápláló csirke leves segít a megfázás és a felgyorsulás gyorsaságában. Még ma is, amikor több száz tablettát, szirupot és púdert használnak megfázásra, sokan nemcsak gyógyszertárakkal kezelik a hozzátartozóikat, hanem egy csirke levest is. Vannak, akik éppen ellenkezőleg, úgy vélik, hogy a csirke leves csak olyan élelmiszer, amely semmi köze a hidegkezeléshez. És mégis, segít-e a csirke húsleves a megfázásnál?
Mi az egészséges a csirke levesben?
A csirke leves biztosan jó dolog. A csirke leveshez készült húsleves csirke filéből vagy csontból csirkével főzött. Ahhoz, hogy a húsleves erősebb legyen, a csirke elég hosszú ideig forralva. Ez idő alatt az ásványi anyagok, mint a cink, a kalcium, a foszfor és a magnézium, átkerülnek a magból a levesbe. Ha a leves csontozott csirkehúsból készül, nem tartalmaz annyi ásványi anyagot. A csirke filéből készült leves azonban olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a szelén és a foszfor. Bármelyik csirke levesben zöldségeket: hagyma, sárgarépa, burgonya, zöldek, karfiol. Ezekből a zöldségekből származó ásványok is táplálékba kerülnek.
elmélet
Bár egyértelmű, hogy a csirke leves sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, még mindig nem világos, hogy a csirke leves segít-e a megfázásnál.
Egy tanulmány szerint a forró csirke leves hasznos, mert... kis itatókban ittas. Meleg folyadékok ivása kis csíkokban segít az orr-torlódás enyhítésében. Először is, a tudósok azt találták, hogy ez az eljárás csak rövid ideig segít, és másodszor, az orr torlódásának enyhítésére, ugyanúgy lehet inni meleg teát vagy csak meleg vizet.
Más tanulmányok szerint a cink további adagjai is gyorsabban segítenek. Mint már említettük, a csirke leves cinkben gazdag. Van azonban egy "de". Először is, a cink hatásos, ha a betegség első tüneteit követő 24 órán belül elkezdi szedni. Másodszor, ezek a tanulmányok nem használtak csirke levest, hanem cinket tartalmazó étrend-kiegészítőket tabletták formájában. Ezért ugyanaz nem világos, hogy a csirke levesben lévő cink gyorsan megbirkózik-e a hideggel.
Azt is hitték, hogy a csirke leves segít feltölteni a hőmérsékletet elveszített folyadékot, és enyhíti a torokfájást. Ez minden bizonnyal igaz, de egy másik folyadékot is lehet inni.
A Nebraska Egyetem (Nebraska Egyetem) tudósai által végzett tanulmány azonban azt mutatja, hogy a csirke húslevest gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, amelyek ténylegesen hozzájárulhatnak a gyors helyreállításhoz.
Nos, nyilvánvaló, hogy a csirke leves egyszerűen kellemes a betegség során. A betegség során általában nem akarunk nehéz ételeket, például zsíros húsokat vagy burgonyát mártással. Ahol kellemesebb enni egy csésze forró és illatos csirke levest.
következtetés
Nincs komoly bizonyíték arra, hogy a csirke leves segít a megfázásnál. Mindazonáltal világos, hogy a csirke leves ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, egészséges étel. A csirke leves enyhíti a torokfájást és pótolja az elveszett folyadékot, ez az étel nagyon ízletes és tápláló. Akkor miért ne vigyázzon egy beteg rokonra, és ne adjon neki egy tál illatos csirke levest?